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gv praxis 5 vom 27.05.2022 Seite 88

NEWS

Konsum. Laut einer Mintel-Erhebung haben 20 Prozent der Verbraucher im März und April weniger Lebensmittel eingekauft. Auch Zusatzverkäufe werden weniger. 41 Prozent hielten sich streng an ihren Einkaufszettel. 40 Prozent kauften häufiger bei Discoun ...

gv praxis 5 vom 27.05.2022 Seite 90

Marktplatz

Preise klettern kräftig

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte übertreffen im März 2022 jene aus dem Vorjahresmonat um knapp 35 Prozent. Dies ist das größte Plus seit Beginn der Erhebung 1961. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, erhöhten sich die P ...

gv praxis 5 vom 27.05.2022 Seite 52,53,54,55

Spezial

Der Schnitzel-Schock

Zwei Jahre Corona-Pandemie mit vier Lockdowns und monatelanger Homeoffice-Pflicht haben in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung tiefe Spuren hinterlassen. Umso optimistischer blickten viele Gastro-Profis zu Jahresbeginn nach vorn, die Mehrheit ho ...

gv praxis 4 vom 22.04.2022 Seite 3

Kommentar

Eine Zäsur mit Folgen

Der brutale russische Angriffskrieg gegen die Ukraine trifft die Weltgemeinschaft hart und offenbart erneut schonungslos die Schwachstellen einer globalisierten Welt. Schon die Corona-Krise zerschmetterte von heute auf morgen sicher geglaubte Lieferk ...

gv praxis 4 vom 22.04.2022 Seite 6,7

Bild des Monats

Hoffnung auf Geborgenheit

Die Bilder gehen um die Welt: Auf der einen Seite absolut Unmenschliches und unfassbare Gräuel. Auf der anderen: Solidarität ohne Wenn und Aber. Überall, aber insbesondere in Polen, finden Flüchtende aus der Ukraine Asyl – Hospitality in ihrer ursprü ...

gv praxis 4 vom 22.04.2022 Seite 9

Magazin

Raus aus Russland

Die beiden Top-Giganten im weltweiten Contract Cateringmarkt, Compass und Sodexo, haben sich aufgrund des kriegerischen Angriffs auf die Ukraine aus Russland zurückgezogen. Compass Group PLC, Weltmarktführer im Contract Catering, hat die Entscheidung ...

gv praxis 4 vom 22.04.2022 Seite 10

Magazin

Hybridmodell überwiegt

Immer mehr Unternehmen bieten Mitarbeitenden die Freiheit, im Homeoffice zu arbeiten. In der Commerzbank können Mitarbeitende grundsätzlich bis zu 50 Prozent ihrer Arbeitszeit von zu Hause arbeiten, sofern dies mit ihrer Tätigkeit vereinbar ist.Auch ...

gv praxis 4 vom 22.04.2022 Seite 42,43

Management

Homeoffice und kein Ende?

Mehr Eigenverantwortung und weniger feste Regeln – auf diese Formel lässt sich die neue Arbeitsschutzverordnung bringen, die seit 20. März greift. Die Homeoffice-Pflicht gehört erst einmal der Vergangenheit an. Arbeitgeber müssen das Infektionsrisiko ...

gv praxis 4 vom 22.04.2022 Seite 60,61

System

100 Prozent konsequent

Als Dienstleister bin ich absoluter Überzeugungstäter“, sagt Manfred Kohnen. „Qualität ist oberstes Gebot, dafür haben wir die personellen und technischen Möglichkeiten optimal eingeteilt und positioniert. Darauf verlassen sich unsere Kunden.“ Der G ...

gv praxis 4 vom 22.04.2022 Seite 66,67,68,69

Brennpunkt

„Im Krisenmodus geht es schnell“

Notsituationen können ungeahnte Kräfte freisetzen – im Team und bei einem selbst. Dies weiß auch Alexander Walter. Er ist Geschäftsführer bei Käfer Service Hamburg und hat mit seiner Crew die ersten Flüchtlinge aus der Ukraine in den Messehallen der ...

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