Ihre Suche nach „Regionalität“ ergab 194 Treffer

FOOD SERVICE digital Print-Archiv

gv praxis 5 vom 14.05.2013 Seite 48,49

Event

Raus aus der Preisfalle

Das erwarten Eltern, Lehrer und Caterer von einer zukunftsfähigen Schulverpflegung: gesundes und qualitativ hochwertiges Mittagessen zu erschwinglichen Preisen. In der Realität treiben vor allem finanzielle Engpässe einen Keil zwischen Küche und Kin ...

gv praxis 5 vom 14.05.2013 Seite 20,21,22,24,26,27,28,30,31,32,33,35,36,37,38,39,40

Top 30 Contract Caterer

Mit gebremster Dynamik

Das neue Umsatzplus: 3,2 Prozent (Vj. 5,2 %), die Mehrerlöse: 93,6 Mio. € (Vj. 148,3 Mio. €). Beide Kennziffern liegen unter den Vorjahrswerten. Absolutes Novum: Der Marktführer Compass meldet einen Umsatzrückgang von 19,2 Mio. €. Das Wachstum der To ...

gv praxis 5 vom 14.05.2013 Seite 14

Nachgefragt

Sicher einkaufen

Martin Bürger, Ahr Healthcare and Services GmbH, Oberhausen: „In den aktuellen Fällen werden die Risiken des globalisierten Lebensmittelhandels drastisch sichtbar. Es gibt keine 100-prozentige Hygienesicherheit im weltweiten Warenverkehr und mit ...

gv praxis 4 vom 05.04.2013 Seite 41,42,43

Event

Praxis mit Zukunft

Anstrengung lohnt sich – diese motivierende Erkenntnis konnten rund 200 Teilnehmer vom Deutschen Kongress für Gemeinschaftsverpflegung mit nach Hause nehmen. Unter dem Titel „Agenda 2015 – Erfolgsfaktoren Qualität & Nachhaltigkeit“, wurden erfolgvers ...