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gv praxis 11 vom 08.11.2022 Seite 10

NEWS

EU-Projekt. Die Bio-Stadt Nürnberg ist mit Essen eine von zwei Städten in Deutschland, die sich am EU-Horizont-Projekt „SchoolFood4Change“ beteiligen. Es geht um einen höheren Bio-Anteil, um mehr Regionalität, mehr Nachhaltigkeit und Beachtung der be ...

gv praxis 11 vom 08.11.2022 Seite 10

Magazin

Start bei Jenoptik

11,9 Millionen Euro hat es sich Jenoptik am Standort Jena kosten lassen, künftig in einem eigenen Betriebsrestaurant mit etwa 300 Sitzplätzen die rund 1.500 Beschäftigten und ihre Gäste kulinarisch erstklassig zu versorgen. Dazu hat sich der Technolo ...

gv praxis 11 vom 08.11.2022 Seite 18,19

fussball special

Kochen für unsere Kicker

Als DFB-Physiotherapeut Klaus Eder den Regensburger Sternekoch Anton Schmaus als Nachfolger für den scheidenden Holger Stromberg vorschlägt, muss er nicht lange überlegen. Beim Confed Cup im Sommer 2017 stellt er sein Können bereits unter Beweis und ...

gv praxis 10 vom 11.10.2022 Seite 12

Magazin

Größerer Vorstand

Die Mitgliederversammlung des Verbandes deutscher Schul- und Kitacaterer (VDSKC) hat ihren Vorstand gewählt. Zukünftig werden nicht mehr drei, sondern neun Vertreter den Verband repräsentieren. Die Vorstandswahl fand im Rahmen des zweiten VDSKC-Tages ...

gv praxis 7-8 vom 03.08.2022 Seite 42,43,44,45

Essen auf Rädern

Rollender Service im Wandel

Rund 2.000 Anbieter, Privatunternehmen und Sozialverbände teilen sich in Deutschland den Markt für Essen auf Rädern. Es sind heute noch vielfach die Kinder bzw. Angehörigen, die ihre Verwandten beim Bestellen unterstützen, das Internet nutzen. Ein Gr ...

gv praxis 7-8 vom 03.08.2022 Seite 46,47,48,49,50

Event

Blick auf Pioniere des Wandels

Hanau und sein Congress Park standen für zwei Tage im Mittelpunkt unserer Branche, die nach Lösungen und Konzepten Ausschau hält. Diesbezüglich war das Angebot an Referenten und Themen vielleicht inhaltlich das beste seiner 30-jährigen Geschichte. Da ...

gv praxis 5 vom 27.05.2022 Seite 32,33,34,35,36,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50

Top 30 Contract Caterer

Corona-Bremse in Zahlen

Kurzer Rückblick auf das Jahr 2021: Die Corona-Krise stand auch 2021 weltweit im Fokus. Die USA wählten einen neuen Präsidenten und erlebten eine historische Eskalation in Washington mit der Erstürmung des Capitols. Während der Flutkatastrophe im Jul ...

gv praxis 5 vom 27.05.2022 Seite 58,59,60,61,62,63,64,65

Spezial

Stopp!

Pandemie, Krieg, Klimakrise. Gäste, die immer schneller auf Abstand gehen, wenn ihnen etwas nicht gefällt. All das trifft die Branche gleichermaßen, kleine und große Unternehmen, Café-Betreiber wie Caterer. Augen zu und durch? Spätestens wenn es an d ...

gv praxis 5 vom 27.05.2022 Seite 68,69

Event

Impulse Fakten Award

Seit über 30 Jahren ist das IMF der Branchentreff des Jahres – mit internationaler Teilnehmerschaft aus Operative und Zulieferindustrie, Planung und Handel. Hier trifft sich das Who‘s Who der Branche – früher in Lindau, 2019 erstmals in Hanau mit übe ...

gv praxis 5 vom 27.05.2022 Seite 78

Messe

Zukunftspreis-Trio

Seit über zehn Jahren gehört der Internorga Zukunftspreis als Branchen-Oscar zu den begehrtesten internationalen Preisen innerhalb des Außer-Haus-Marktes. „Alle Nominierten können schon jetzt sehr stolz sein. Mit ihren Ansätzen weisen sie Vorbildchar ...

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