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gv praxis 12 vom 14.12.2022 Seite 35

Digital

Licht im digitalen Dunkel

Beim Digital Talk „Gastro TechMap“ am 22. November 2022 haben die dfv Hotel- und Gastromedien erstmals einen umfassenden Marktüberblick über relevante Anbieter digitaler Lösungen im Gastronomie-Bereich lanciert. Das Tool ist ab sofort online zugängli ...

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gv praxis 7-8 vom 03.08.2022 Seite 14

Magazin

Wechsel der Chefredaktion

Burkart Schmid, bislang verantwortlicher Chefredakteur der gvpraxis, wechselte zum 1. Juli 2022 auf die Position des Herausgebers. Der Schritt erfolgt im Zuge einer altersbedingten Nachfolgeregelung. Gleichzeitig wird Claudia Zilz als neues Mitglied ...

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gv praxis 7-8 vom 03.08.2022 Seite 55

Event

Mit Power in die Zukunft

Das vor 25 Jahren damals noch unter dem Titel Cook & Chill-Symposium ins Leben gerufene Event ist seinem Grundanliegen treu geblieben: Es präsentiert praxiskonforme Themen gepaart mit entsprechenden Lieferanten, aber trotzdem neutral und fundiert. „W ...

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gv praxis 5 vom 27.05.2022 Seite 20,21,22,23

Studie

Wind of Change im Food-Gefüge

Erst zwei Jahre Corona, nun der Ukraine-Krieg: Die anhaltende, sich multiplizierende globale Krise wirbelt durcheinander, was jahrzehntelang geübt und sicher schien. Händeringend gesucht sind Orientierungshilfen, notwendig permanente Updates des Stat ...

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gv praxis 5 vom 27.05.2022 Seite 84,85

Kopf des Monats

Die Vordenkerin

Die Schwäbin, die eigentlich Bäuerin werden wollte, kennt die Branche, und die Branche kennt sie – das gilt noch immer. Sie ist auf den wichtigsten Fachbühnen der Profi-Gastronomie präsent, ob vor über 1.000 Entscheidern auf dem Internationalen Foods ...

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gv praxis 11 vom 10.11.2021 Seite 10

Magazin

Peter Ruß feiert 80.

Am 31. Oktober 2021 feierte Peter Ruß, Mitglied des Aufsichtsrates der dfv Mediengruppe, seinen 80. Geburtstag. Ruß begleitet neben den verlegerischen vor allem die grundsätzlichen finanziellen und betriebswirtschaftlichen Themen des dfv, bildet die ...

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gv praxis 11 vom 10.11.2021 Seite 12,13,14,15

Event Frankfurter Preis 2021

Bühne frei ...!

Eine Branche feiert ihre Besten: Die „schönste Veranstaltung unseres Wirtschaftszweiges, live und in Farbe“, ging am Abend des 11. Oktober in der Event-Location Flora in Köln über die Bühne: die Verleihung des 15. „Großen Preises der deutschen Gemein ...

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gv praxis 10 vom 01.10.2021 Seite 40,41,42

Event

Fest-Akt für Spitzen-Performer

Nach langem Ausharren, Chatten und Meeten im virtuellen Raum ist es Mitte Oktober endlich so weit: Das Who’s who der Branche kommt zusammen, um drei herausragende Konzepte der Gemeinschaftsgastronomie zu würdigen und die Persönlichkeiten dahinter geb ...

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gv praxis 9 vom 07.09.2021 Seite 11

Magazin

Trauer um Lukas Rohé

Lukas Rohé, langjähriger Leiter Produktentwicklung / Business Support beim Cateringunternehmen Aramark, ist plötzlich und unerwartet im Alter von 62 Jahren verstorben. Der bekannte und geschätzte Küchenprofi prägte fast zwei Jahrzehnte lang das kulin ...

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gv praxis 9 vom 07.09.2021 Seite 30,31

Dreisame Spitze - DFV Hotel- und Gastromedien

Dreisame Spitze.

-- Markus Gotta, Geschäftsführer dfv Mediengruppe, Markus.Gotta@dfv.de -- Einzigartig im Verbund – mehr Wissen für den Markt, starke Kanäle für den Erfolg im Business Mit dem neuen Verlagsbereich Hotel- und Gastromedien bündelt die dfv Mediengr ...

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