Ihre Suche nach „Regionalität“ ergab 3 Treffer

gv praxis 9 vom 07.09.2021 Seite 70,71,72,73

Konzept

Ihr Frühstück ist da!

Die Idee zum Konzept für „Deutschlands außergewöhnlichsten Cateringservice“ hatte Marcel Pölzl, dessen Leben, damals noch Hartz- IV-Empfänger, einen neuen Sinn bekommen sollte. Seine Intention damals: „Es muss doch möglich sein, Firmenkunden mit gute ...

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gv praxis 4 vom 14.04.2021 Seite 41,42,43

Konzept

Mit Veggie-Power

Wir haben uns schon vor der Corona-Krise gefragt, ob unser Angebot noch zeitgemäß ist“, erzählt Theo Thöle, der seine Karriere im Studentenwerk bereits 1992 als stellvertretender Küchenchef begann. Heute leitet der gelernte Koch und Küchenmeister die ...

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gv praxis 1-2 vom 08.02.2021 Seite 54,55

Konzept

Bio? Jetzt erst recht!

Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln hat 2020 einen kräftigen Schub erfahren, der deutlich über die bereits bekannten zweistelligen Zuwächse hinausgeht. Zwei aktuelle Studien zeigen, dass es sich hierbei nicht um einen kurzfristigen Corona-bedingten ...

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