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FOOD SERVICE digital Print-Archiv

gv praxis 12 vom 07.12.2018 Seite 10

Aktuell

Neues Healthstyle-Konzept

Der Contract-Caterer Aramark bringt ein neues Food-Konzept auf den Markt, mit dem er zukünftig mehr Gäste seiner Betriebsrestaurants für gesunde Ernährung begeistern will. Das „Foodboost“-Programm bietet leichte und nahrhafte Gerichte, Snacks und Get ...

gv praxis 9 vom 07.09.2018 Seite 14

Aktuell

Caterer erwägt Klage

Elf Freiburger Schulen und Kitas suchen derzeit nach einem neuen Catering-Anbieter. Doch die Ansprüche der Ökostadt Freiburg an das Verpflegungskonzept sind hoch: Im Fokus stehen Qualität, Frische und ein auf die Saison abgestimmtes Angebot. Die Komm ...

gv praxis 12 vom 08.12.2017 Seite 10

Aktuell

News

Webseite. Eine neue Internetplattform der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft (BAG-HW) und der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft (DGH) gibt in kurzen Filmen Einblicke in die verschiedenen Tätigkeitsbereiche, um mehr qualifizierten Na ...

gv praxis 11 vom 08.11.2017 Seite 9

Aktuell

Konzept Ursprung startet

Der Darmstädter Chemie-und Pharmahersteller Merck wird Anfang des Jahres ein neues Betriebsrestaurant „Ursprung“ eröffnen. Dabei handelt es sich um ein Premium-Dinner-Restaurant-Konzept, das mittags den Mitarbeitern und Gästen ein Lunch-Buffet bietet ...

gv praxis 10 vom 02.10.2017 Seite 13

Aktuell

Zeichen für Vielfalt

Mitte September hat der Neu-Isenburger Caterer Aramark in 400 Betriebsrestaurants bundesweit im siebten Jahr in Folge die „Earth Week“ veranstaltet. Im Fokus der Aktion standen alte heimische Kulturpflanzen wie Alblinse, Urkarotte und Grünkern. Das M ...

gv praxis 12 vom 05.12.2016 Seite 10

Aktuell

Nachhaltig gut

Das Betriebsrestaurant der Spiegel-Gruppe in der Hamburger Hafencity wurde vor Kurzem mit dem Greentable-Zertifikat „Nachhaltige Gastronomie“ ausgezeichnet. Die bereits mehrfach für ihr herausragendes Interieur preisgekrönte Kantine überzeugte mit ih ...

gv praxis 7-8 vom 07.08.2015 Seite 9

Aktuell

Land will mehr NRW im Topf

Unter dem Motto „Mehr NRW im Topf“ hat die nordrhein-westfälische Landesregierung Anfang Juni ein „100 Kantinen-Programm“ gestartet. Exakt 100 Praxisbeispiele sollen zeigen, was schon heute an Regionalität in Großküchen möglich ist. Daraus will die L ...

gv praxis 07-08 vom 08.08.2014 Seite 12

Aktuell

Herkunft sticht

Beim Kauf regionaler Lebensmittel achten die Verbraucher in erster Linie auf die Herkunftsangaben am Produkt. Gütesiegel und Produktbezeichnung spielen eine geringere Rolle. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hatte in ihrer Regionalitäts ...

gv praxis 6 vom 17.06.2014 Seite 12

Aktuell

Wachstum bei Senioren

Die Apetito Gruppe in Rheine ist im Jahr 2013 erneut gewachsen und erzielte einen Gruppenumsatz von 749 Mio. Euro (plus 2%). Die Zahl der Beschäftigten stieg gegenüber dem Vorjahr um gut ein Prozent auf 9.027 Mitarbeiter. Das stärkste Wachstum verbuc ...

gv praxis 4 vom 14.04.2014 Seite 13

Aktuell

Nordwest isst besser

In Oldenburg startete Mitte März das Netzwerk „NordWest isst besser“. Angeschoben von der Evangelischen Krankenhaus Service GmbH (EKS) wollen die Initiatoren biologisch und regional erzeugte Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung fördern. Zum Netzwer ...