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Die Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie im Dehoga Bundesverband hat eine neue Spitze.

Deutschlands Betriebsgastronomen in Eigenregie blicken 2019 auf ein durchwachsenes Jahr. Drei Unternehmen an der Spitze taten sich schwer.

Die Zwischenverpflegung macht einen signifikanten Anteil bei den Betriebsgastronomie-Eigenregie-Betrieben aus.

Andreas Ehrich, Geschäftsführer der ZF Gastronomie, nennt uns seine liebsten gastronomischen Plätze.

Jürgen Fiedler gewinnt die Wahl zum Vorsitzenden. Er übernimmt das Amt vom bisherigen Vorsitzenden Helmut Heinz, der verabschiedet wurde.

Die ZF Gastronomie, Tochtergesellschaft des ZF Konzerns, betreibt seit 1. Januar 2018 am Standort Schweinfurt (ca. 10.000 Mitarbeiter) den Verpflegungsbereich wieder in Eigenregie.

Helmut Heinz von der Airport Cater Service GmbH steht weiter an der Spitze der Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga).

Das Deutsche Institut für Gemeinschaftsgastronomie e.V. (DIG), Netzwerk der größten unternehmenseigenen Betriebsgastronomen mit über 650.000 Gästen pro Tag, hat ein Positionspapier „Herausforderungen der Zukunft“ zum modernen Essensangebot am Arbeitsplatz herausgegeben.

Die Sommer-Ausgabe der gv-praxis ist auf dem Weg zu ihren Lesern und prall gefüllt mit Marktdaten, Fallstudien und Trendberichten. Highlights dieser Ausgabe: die ZF Gastronomie feiert ihr 20-jähriges Jubiläum und Agaplesion, einer der größten Gesundheitskonzerne der Republik, managt die Speisenversorgung wieder selbst

Helmut Heinz von der Airport Cater Service GmbH bleibt Vorsitzender der Fachabteilung Gemeinschafts-gastronomie im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband). Bei den turnusmäßigen Neuwahlen