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Die Initiative "BioBitte" fördert den Einsatz von Bio-Lebensmitteln in Küchen für Kantinen, Mensen und Kliniken. Bericht aus der Praxis.

Nachhaltigkeits-Expertin Prof. Dr. Carolyn Hutter von der Dualen Hochschule Baden-Württemberg weiß, warum wir neu denken müssen.

Die Kosten für Lebensmittel explodieren. Das bekommt auch die Initiative Hamburger Schulcaterer zu spüren. Deshalb fordert sie einen Inflationsausgleich. Doch das ist nicht alles.

Im April 1922 gründeten Studierende, Professoren und Kaufleute die "Hamburger Studentenhilfe" – Start einer erfolgreichen Fürsorge-Geschichte.

Der Hamburger Senat hat beschlossen, seine Subventionen für vergünstigtes Schulessen ab Februar 2022 nicht fortzuführen. Das trifft 40.000 Kinder.

Wie gelingt eine nachhaltige Gemeinschaftsgastronomie? Ein Thema des Staatsbesuches von Königin Margrethe II. und Kronprinz Frederik in Berlin.

Das Schulessen in Berlin Treptow-Köpenick wird neu ausgeschrieben. Weil die Ausschreibung 2020 erhebliche Mängel aufwies, kam es nie zur Vergabe.

Die Musterausschreibung für Schulessen in Berlin weist gravierende inhaltliche Mängel auf. Die Beschwerde eines Cateringunternehmens war erfolgreich.

Die Mit-mach-Aktion Pflanzen-Power-Challenge soll das Veggie-Angebot besonders in Schulkantinen verbessern.

Der Bremer Senat hat einen mehrstufigen Aktionsplan zum Thema „Mehr Bio in Schulen, Kitas und Krankenhäusern“ beschlossen. Danach sollen bis 2022 nur noch Bio-Lebensmittel in Kitas und Schulen zum Einsatz kommen. Mit dem Beschluss werde