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Der Dehoga-Zahlenspiegel offenbart einen eklatanten Nachwuchsmangel für den Beruf des Kochs. Eine Situationsaufnahme von Prof. Dr. Stephanie Hagspihl.

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) sucht für eine Studie Köchinnen und Köche, die mitwirken möchten.

Im Alter von 71 Jahren ist Axel Rühmann, ehemaliger VKD-Präsident (2009-2010) und Vizepräsident (2001-2006) am 1. Mai 2022 verstorben.

Der Contract Caterer benennt die prominente TV-Köchin zur neuen Markenbotschafterin. Was die beiden gemeinsam planen.

Im September wurde der engagierte Vize zum Präsidenten gewählt. Daniel Schade will an der Spitze des VKD für das Image des Kochberufs kämpfen.