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Den Energieverbrauch zu senken, ist sowohl ökonomisch als auch ökologisch sinnvoll. In manchen Betrieben macht Energie bis zu ein Viertel der Betriebskosten aus.

Große Krankenhäuser müssen Nachhaltigkeit noch als Führungs- und Managementaufgabe identifizieren, legt eine Studie von BDO und DKI nahe.

Spültechnikspezialist Hobart präsentiert auf der Internoga 2023 seine Spül- und Trockenlösung für Reusables sowie neue Gartechnik.

Mit offizieller Bestätigung der US-Umweltbehörde EPA gehen die iCombi-Geräte besonders sparsam mit Energie um. Zudem bietet Rational ein Digital-Tool.

Wo sich in der Gemeinschaftsgastronomie bei den Energiekosten Geld sparen lässt.

Die Hygiene-Expertinnen Mareike Lohmann und Britta Rummler erläutern die Möglichkeiten für ökologische Alternativen bei der Spülchemie.

Die Preise für Strom und Gas steigen unaufhörlich. Um sparen zu können, ist guter Rat teuer. Den bieten unsere Referenten beim Digital Talk.

Die Hamburger Multi-Gastronomin Yvonne Tschebull verrät am 30. November, wie sie mit den derzeitigen Kostenexplosionen umgeht. Jetzt anmelden!

Planer und Koch Peter Adam-Luketic verrät im Digital Talk am 30. November, mit welchen Top-Maßnahmen man deutlich Strom und Gas spart.

Hochschulmensen liegen nach zwei Corona-Jahren umsatztechnisch im Keller. Doch Gäste wie Macher wollen Zukunft gestalten. Eine Analyse.