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Die Bezirksregierung Arnsberg hat eine neue, zeitgemäße Betriebsgastronomie.

Der Biokonsum bleibt auch in der Krise hoch. Discounter planen, ihr Angebot auszubauen. Und auch bei den kleineren Läden zeichnet sich eine Entspannung bei den Umsätzen ab.

Die vegane Backstube des Studentenwerkes Leipzig zieht um und will langfristig die Kapazitäten weiter ausbauen.

Tschüss, Corona! Mehr Backwaren aus der Theke und längere Öffnungszeiten hat die Hochschulgastronomie Gießen zum Sommersemester beschlossen.

Die Nachfrage nach Tiefkühlkost erreicht nach Angaben des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) einen Rekord. Vor allem der Außer-Haus-Markt ist dafür verantwortlich.

VielfaltMenü agiert äußerst erfolgreich im Kita- und Schulmarkt und verbuchte im Geschäftsjahr 2021/22 einen Umsatz von 76 Mio. Euro. Was den Erfolg ausmacht.

Der Herdecker Bio-Caterer Rebional setzt auch in der Küche im Alten- und Pflegeheim Mariä Verkündigung in Lampertheim auf seine ökologische Strategie.

50 Jahre Wiesheu und zukunftsweisende Lösungen zum Backen, feiert das Unternehmen aus Großbottwar, laut Wirtschaftswoche Weltmarktführer 2023.

Masande-Gründer Andrew Fordyce analysiert die Herausforderungen für Novel Food.

Proteine aus Pilzen, Grillen und Käfern sind im Kommen. Nun hat die Europäische Kommission einige sogenannte Novel Foods zugelassen.