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Aufgrund schwindender Margen muss Österreichs renommierteste Kantine dichtmachen. Doch das ist nicht der einzige Grund.

"Nachhaltig-genießen-Wochen" heißen die Themenwochen des österreichischen Caterers Gourmet Business im Oktober – Einladung zum klimafreundlichen Mittagstisch.

Heimisch-regional, saisonal und bio sind für das gastronomische Angebot für Business-Kunden von Gourmet von zentraler Bedeutung.

Am 20. September feierten die in der Sodexo-Kochschmiede mit Haya Molcho entwickelten Rezepte Premiere. Kochplatz war das Zurich Gruppe-Betriebsrestaurant in Köln.

Als „größte Kantine der Welt“ feiert das Münchner Start-up „Spendit“ seine Geschäftsidee. Der gute alte Essensgutschein wird hier durch die App „Lunchit“ ersetzt. Der Nutzer muss hier nur noch Belege sammeln.

Die Circular Resources Sàrl übernimmt die Duales System Holding und den Grünen Punkt. Der Start für ein neues, industrielles Kunststoff-Recycling.

Warum Österreich ein vielversprechender Markt für Anbieter veganer Speisen, Produktneuheiten sein könnte? Ein Erklärungsversuch.

Mit einem attraktiven, pflanzenbetonten Angebot macht sich der österreichische Caterer in der Betriebsgastronomie stark für Gesundheit und Klima.

Am 22. Februar jährte sich die Gründung der Marburger "mensa academica" zum 100. Mal. 150 Studenten freuten sich über das tägliche Essen.

Die Nominierten für den Preis gegen Lebensmittelverschwendung stehen fest. Die Verleihung erfolgt am 28. Mai online.