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Haushalten mit Energie und Personal-Ressourcen ist ein Antrieb der Hochschule in der Mainmetropole, beim Food auch auf KI und Automaten zu setzen.

Namhafte Wissenschaftler im Gesundheitswesen weisen auf die Bedeutung der Ernährung im Krankenhaus hin. Ihr Offener Brief stellt klare Forderungen.

Weil es Berlins Klinikum Charité geschafft hat, ihren Foodwaste um 20 bzw. 50 Prozent zu reduzieren, wurde sie vom BMEL ausgezeichnet

Sternekoch Max Strohe hat für Vivantes Gastronomie in Berlin Menüs entwickelt. Nun sollen auch Pflegeheim-Bewohner in den Genuss kommen.

Nährstoffreiches Essen für Genesende sind das Versprechen der Menü-Linie Balance von Care-Caterer Medirest.

Mit Blick auf die kommende Landtagswahl in Hessen verschicken die Studierendenwerke einen Forderungs- und Förderungskatalog an die Politik.

Klinik-Essen wie auch die Speisen in Pflegeeinrichtungen haben bei Patienten und Bewohnern oft einen schlechten Ruf. Muss nicht sein! Ein Diskussionsbeitrag.

Der Multichannel-Anbieter will bundesweit Bio-Produkte forcieren und ruft zu einem etwas anderen Wettbewerb auf. "Neue Wege gehen", lautet das Motto. Was dahinter steckt.

Der gravierende Personalmangel bremst Gastro-Betriebe aus. Wie stellt sich die aktuelle Lage in Zahlen dar? Eine Analyse von Prof. Dr. Stephanie Hagspihl.

Essen und Trinken sind sehr emotionale Themen – erst recht zum Jahresende. Mehr denn je zählen jetzt Top-Qualität und die besonderen Momente.