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Der Café Future live-Talk mit Kurt Frehe und Frank Sager war ein offener, emotionaler über die Rolle der "Führungskraft in stürmischen Zeiten".

Wie beurteilen die führenden Hersteller gewerblicher Spültechnik die aktuelle Lage? Wie war 2022? Wie wird 2023? Fest steht die Internorga-Vorfreude.

Land Hessen entlastet Studierendenwerke mit zusätzlichen fünf Mio. Euro

In der Corona-Pandemie ist der Verkauf in den Hochschul-Mensen in Niedersachsen stark gesunken. Mittlerweile haben sich die Zahlen wieder etwas erholt, sind aber noch ein gutes Stück von Zeiten vor der Pandemie entfernt.

Ein Exklusiv-Interview mit dem VDSKC-Vorsitzenden Ralf Blauert über das schwierige Durchsetzen von Preiserhöhungen und den Schwund kleiner Caterer.

2022 hat Naturland den Bio-Ausbau vorangetrieben. Für mehr Bio in öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung fordert der Verband Zielvorgaben

Der erste Green Canteen@school Betrieb in Europa will auf dem Weg zu nachhaltigem Wirtschaften weitergehen und peilt neue Zielgruppen an.

Ideen für neue Gastro-Formate und Innovationen für intelligente Prozesse in der Großküche will B.Pro vom 10. bis 14. März in Hamburg präsentieren.

Trotz Ukraine-Krieg sind wichtige Lebensmittelrohstoffe so billig wie lange nicht. Doch der jüngste UN-Preisindex der FAO warnt auch vor einem Mangel.

"Erholung" ist das Stichwort des Jahres für den Außer-Haus-Markt in Deutschland. Wie unterschiedlich die Segmente reagieren müssen, zeigt die aktuelle Studie der npdgroup.