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Die Internorga 2022 soll die Live-Plattform für die Highlights der neuen Hepp-Kollektionen werden. Mit dabei: neue Formen für die Buffet-Präsentation.

Wer tonnenweise Bio-Milch regional beziehen will, muss nicht nur lange suchen, sondern auch organisatorisch offen für Neues sein. Ein Praxis-Bericht.

Bunte Nationen-Vielfalt herrscht am Düsseldorfer Huawei-Hauptsitz für Europa – sowohl in den Büros als auch in der Küche und auf den Tellern.

Der rheinland-pfälzische Caterer hat sein Speisen-Repertoire komplett überarbeitet - und ermittelt auf Wunsch sogar den CO2-Footprint.

Ein neues Bistro hat das Universitäts Spital Zürich am Eingang Nord eingeweiht. Teil des 24/7-Konzepts sind Smart Fridges in Eigenregie.

Michael Kieppe, Geschäftsführer Selecta Deutschland, stellte beim DIG-Workshop das Format Micro-Markets für zeitgemäßes Business-Catering vor.

Unter anderem soll das Großkundengeschäft im Gastgewerbe deutlich ausgebaut werden.

Der 38-Jährige kommt aus der gehobenen Gastronomie und übernimmt nun die Küchenleitung der Biomanufaktur von Planet V der Lunch Vegaz GmbH.

Fast olympisch mutet es an: Gourmet Business heimst 3 x Gold und 2 x Silber ein. Ergebnis einer konsequenten Qualitätsstrategie.

Neun Marktführer der Food-Service-Branche stärken in Deutschland, Österreich und der Schweiz mit veganen Menüs die globale Kampagne.