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Strategien für nachhaltige Außer-Haus-Speiseangebote zu erarbeiten sind die Aufgabe des Kooperationsprojekts der FH Münster und Partnern.

Viel Denkstoff und Inspiration bot die 24. Auflage des Fachsymposiums mit über 200 begeisterten Teilnehmern. Tenor: Endlich wieder ein Stück Normalität.

Mit Bio-Food, Zero Waste und veganen Angeboten bei den Gästen punkten? Drei Macher der Branche zeigen im "Sustainability-Slam" wie es funktioniert.

Die Aufgabe der 27 Partner: Lebensmittelabfälle entlang der gesamten Wertschöpfungskette mithilfe innovativer Lösungen deutlich reduzieren.

Die BMEL-Initiative "BioBitte -Mehr Bio in öffentlichen Küchen" startet in Essen (Ruhr), Darmstadt, Aichach und Saarbrücken.

Auf der Apetito Bilanzpressekonferenz gab der Konzern Zahlen und Bewertungen zum Cateringgeschäft bekannt.

Von der Betreuungshilfe zur Mit-Initiatorin eines preisgekrönten Teilhabe-Konzepts: Sabine Westphal kocht für die Seele

Automatisiertes Sehen erleichtert Bezahlen – wegweisendes Konzept erhält den DIG-Nachwuchspreis 2019. Mit Videostatement der Preisträger.

Der Kampf des Startups gegen Food Waste könnte am 3. April mit einem Preis des Bundesernährungsministeriums belohnt werden.

Berlin ist der Hotspot nachhaltiger und veganer Ernährung, aber auch das Essen einer Klinik in Münster setzt kreativ hohe nachhaltige Standards.