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Anne Boel Rasmussen ist eine Führungspersönlichkeit. Keine laute, aber eine, die Teams formen und dabei jeden Einzelnen begeistern kann.

Mit der CSRD steigt der regulatorische Druck auf den Mittelstand. Eine neue PwC-Studie zeigt: Unternehmen trödeln beim Nachhaltigkeits-Reporting.

Cem Özdemirs Ernährungsstrategie bewegt die Branche. gvpraxis hat mit Verbänden und Ministerium gesprochen – das Titelthema im Februar. Zudem im Heft: unser Special Kita + Schule und die Ernährungstrends 2023.

Die Leitung der BASF-Gastronomie hat seit 1. Oktober 2022 Anne Boel Rasmussen übernommen.

Corona hat die Mensen entvölkert. Dabei sind sie mit die wichtigsten Networking-Orte der Hochschulen, sagt Hochschulgastronomieleiter Andreas Dubiel.

Ob als Ergänzung bei Raumnot oder als Zusatz-Konzept zur Mensa: Die Marke "koeri[werk]" steht im Studierendenwerk Vorderpfalz in den Startlöchern.

Nachhaltigkeit bei der BASF Gastronomie. Nach erfolgreicher Pilotphase wird Mehrweglösung flächendeckend in den Kantinen eingeführt.

Deutschlands Betriebsgastronomen in Eigenregie blicken 2019 auf ein durchwachsenes Jahr. Drei Unternehmen an der Spitze taten sich schwer.

Für mehr Klimaschutz in der Betriebsgastronomie: BASF tritt internationaler Initiative „Cool Food Pledge“ bei.