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Boehringer Ingelheim Microparts erhält das Green Canteen-Siegel. Die Betriebsgastronomie in Dortmund erfüllt 70 Prozent der Nachhaltigkeits-Kriterien.

Die neue Kompetenzstelle gegen Lebensmittelverschwendung erfährt großen Zuspruch: Rund 70 gastronomische Betriebe lassen sich auszeichnen.

Sodexo Deutschland meldet Erfolge bei der Vermeidung von Lebensmittelabfällen.

Apetito Catering Education versorgt in Recklinghausen 4.000 Kinder täglich mit Mittagessen. Die legen Wert auf wenig Verpackung und Foodwaste.

En Manifest fordert die Bevorzugung preisgünstiger regionaler Lebensmittel in der Gemeinschaftsgastronomie.

Der Caterer aus Rheine reduziert Foodwaste per elektronischem Tool in 119 Betrieben. So stark schrumpfen Big Data und Algorithmen die Tellerrestmengen.

Lernen und erleben: Das neue Seminarprogramm von Chefs Culinar für 2023 ist da.

Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern ruft alle bayerischen Schulen zum Kampf gegen Lebensmittelverschwendung auf.

Über 2.000 Tonnen Lebensmittel produziert der Gemeinschaftsverpfleger täglich für 3,9 Millionen Gäste weltweit. Nun soll viel weniger davon im Müll landen.

Zehn Jahre nach seiner Gründung blickt der Verein United Against Waste auf eine erfolgreiche Zeit zurück und weiter in die Zukunft. Was geplant ist.