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Für die kalte Jahreszeit hat die Mondelez-Foodservice-Marke Philadelphia Seelen-Streichler-Rezepturen für Profi-Küchen lanciert.

Expertenrunde gibt Einblicke in Strategien zum "Gastmarketing in turbulenten Zeiten". Rund 300 Interessierte verfolgen den Digital Talk.

Im exklusiven Interview erläutert Duni-CEO Robert Dackeskog, warum wir weiterhin Einweg-Tischdecken brauchen und wie das umweltverträglich geht.

New Work, New Space, New Mood. Die Eurest-Kaffeebar-Marke Caffè Dallucci eröffnet bei MLP in Wiesloch.

Paukenschlag: Als bundesweit erster Lebensmittelgroßhändler startet Transgourmet ein Vorreiterprojekt in Sachen grüne Logistik. Was dahinter steckt.

Lernen und erleben: Das neue Seminarprogramm von Chefs Culinar für 2023 ist da.

Rund 150 Hochschulgastronomie-Leiter diskutierten in Bochum die zunehmend schwierigen Rahmenbedingungen. Qualität und pflanzliche Kreativität sind jedoch gesetzt.

ProVeg Foodservices zeichnete die ersten Planetary Health Mensen in 2022 aus. Es sind die "veggie-freundlichsten Studierendenwerke".

Gluten, Nüsse, Laktose: Unverträglichkeiten haben viel Einfluss auf die praktische Arbeit in der Küche. Zwei Profis geben Tipps.