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Im Rahmen der 1. Munich Food Convention wurden die Preisträger des Food & Health- Kantinentest vor 130 Gästen gewürdigt.

Die Corona-Krise hat in der Klinikverpflegung tiefe Spuren hinterlassen. Die 6. Care-Studie von K&P Consulting und dem Deutschen Krankenhausinstitut zeigt, wo.

16 Jahre war Martin F. Cordes quasi der oberste Koch von Volkswagen. Ende November hat er den Konzern verlassen.

In schwierigem Umfeld hat Contract Caterer Primus Service ein Plus von 5,4 % Umsatz erwirtschaftet. Im Interview das Führungs-Duo Michels und Sommer.

Mit rund 200 Teilnehmenden beginnt heute der zweitägige Fachkongress für Entscheider in der Gemeinschaftsgastronomie. Das diesjährige Motto: Unsere Roadmap 2025.

Das Gründungsjahr der gvpraxis ist 1973. Ein halbes Jahrhundert liegt das schon zurück. Wir erinnern uns an die Anfänge des Blattes.

Deutsche Bundesbank-Gastronomie-Chef Michael Buchczyk über die veraltete Kantinenrichtlinie, Nachhaltigkeit und Klimawandel.

Die Business-Welt verändert sich: Der Kampf um die richtige Kantinenstrategie ist entfacht. Aktuelles Beispiel: Volkswagen. Was der Autobauer plant.

Am Stammsitz Walldorf sorgen drei Caterer in sieben Locations für kulinarische Abwechslung. Die Team-Strategie fördert neue Ideen.