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In der Leipziger Schule am Palmengarten greift ein völlig neues Konzept der Schülerverpflegung. Caterer Menüpartner begleitet den Piloten.

Ein Foodtech-Start-up nimmt die Schulverpflegung ins Visier. Die Expertise kommt von "Bio-Mama" Carola Petrone und ihrem himmlischen Il Cielo.

Die wichtigsten Ernährungs-Trends hat das Netzwerk Nutrition Hub in einer großen Experten-Umfrage ermittelt. gvpraxis durfte vorab einen Blick auf die Ergebnisse werfen.

In Wiesbaden wurde der Betrieb eines Schulcaterers stillgelegt aufgrund "erheblicher hygienischer Mängel". Warum das kein gutes Omen für 2026 ist.

Unsere Ranglisten und Einordnungen schaffen Transparenz und geben detaillierte Einblicke in den Markt. Ein Überblick.

Das Betriebscatering des Axel Springer Verlags Pace setzt in Berlin zunehmend erfolgreich auf Mehrweg-Alternativen. Einweg soll schwinden.

Mit welchen neuen Geschäftsideen und Strategien lässt sich der Umsatz wieder nach oben schrauben? Die Top-Maßnahmen der GV-Profis.

Gastronomie-Chef Nils Potthast verlässt nach 22 Jahren die Volkswagen AG.

Nährstoffreiches Essen für Genesende sind das Versprechen der Menü-Linie Balance von Care-Caterer Medirest.

Klinik-Essen wie auch die Speisen in Pflegeeinrichtungen haben bei Patienten und Bewohnern oft einen schlechten Ruf. Muss nicht sein! Ein Diskussionsbeitrag.