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Opal Catering in Offenbach hat als erster Schulcaterer europaweit das EU-Siegel für nachhaltiges Wirtschaften erhalten. Was waren die Voraussetzungen?

Alternative Proteine und pflanzlicher Fleischersatz gewinnen an Bedeutung, so eine 7-Länder-Studie der Boston Consulting Group (BCG). Was essen die Menschen?

Top-Referenten und Top-Stimmung zum 25. Fachsymposium in Düsseldorf. Die Key Facts sowie Höhepunkte des zweitägigen Jubiläums-Events in Bildern.

Die Schweizer Compass Group ist ab 2. August für die Gastronomie im Onyx Office Buidling in Baar zuständig.

Jubiläum und Umbruch bei Fairtrade Deutschland: Der Verein feiert 30-jähriges Bestehen – und Vorstandsvorsitzender Dieter Overath geht in Ruhestand.

Das 25. Fachsymposium – Trends, Konzepte & Innovationen – geht am 13. und 14. September 2022 in Düsseldorf über die Bühne

Überraschender Wechsel auf der Führungsebene von Chefs Culinar: Dr. Jan-Peer Laabs verlässt das Unternehmen. Gleichzeitig bleibt Hans-Gerd Janssen weiter an Bord.

Führende Vertreter aus Fremd- und Eigenregie sondierten auf der Stromburg gemeinsam mit Consultingchefs die Lage der Business-Gastronomie.

All-in-one-Themencounter mit Frontcooking empfängt die Mitarbeiter der Fresenius Gruppe im neuen Betriebsrestaurant EK3 in Bad Homburg.

Manfred Hofer, Transgourmet, gibt im Digital Talk am 22. Juni Einblicke in die aktuelle Marktsituation und wo Engpässe bei Lebensmitteln drohen.