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Die Host 2021 hat 1.344 Aussteller aus 43 Nationen angezogen. Jedoch treffen volle Auftragsbücher auf ein neues Phänomen: Mangel.

Die Hoteliers-Familie Finkbeiner expandiert weiter in der Betriebsgastronomie und eröffnet zweite Kantine bei Vector Informatik.

Kochen-für-Helden-Initiator und Berliner Sternekoch Max Strohe bringt sein Kulinarik-Know-how in die Klinik-Küchen von Vivantes. Was ihn daran reizt.

Viel Denkstoff und Inspiration bot die 24. Auflage des Fachsymposiums mit über 200 begeisterten Teilnehmern. Tenor: Endlich wieder ein Stück Normalität.

Mit Bio-Food, Zero Waste und veganen Angeboten bei den Gästen punkten? Drei Macher der Branche zeigen im "Sustainability-Slam" wie es funktioniert.

Als erste Betriebsgastronomie hat Boehringer Ingelheim das neue EU-Siegel "GreenCanteen" erhalten – mit einem Spitzenwert von 87 Prozent.

Vegetarisch-vegan und nachhaltig sind die Kennzeichen der neuen Gemüseküche der Wisag Catering-Rezeptentwickler.

Thomas Bahr hat das langjährige Vorstandsmitglied Hildegard Flügel im Bereich Finanzen, Controlling, Personal und Organisation abgelöst.

Führende Vertreter aus Fremd- und Eigenregie sondierten auf der Stromburg gemeinsam mit Consultingchefs die Lage der Business-Gastronomie.