Die Betriebsgastronomie von Union Investment in Frankfurt am Main ist Nachhaltigkeits-Vorreiter. Mit Caterer Genuss & Harmonie erhielt sie das "Öko-Siegel".
Alternative Proteine und pflanzlicher Fleischersatz gewinnen an Bedeutung, so eine 7-Länder-Studie der Boston Consulting Group (BCG). Was essen die Menschen?
Tim Breker hat mit Vytal ein pfandfreies Mehrweg-Verpackungs-System nach dem Leihbibliotheks-Prinzip entwickelt, Auf dem IMF berichtete er, wie aus dem Start-up ein Grown-up geworden ist.
Ob Lebensmittel, Energie oder Gehälter – die Kosten dafür steigen rasant. Ein Ende dieser Preis-Rallye ist nicht in Sicht. Wie damit umgehen? An welchen Stellschrauben kann man, an welche muss man drehen?
