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Pflegefachkräfte entlasten, lautet ein Trend, der sich laut der 6. Care-Studie von Deutschem Krankenhausinstitut und K&P Consulting abzeichnet. Alle wichtigen Daten im Überblick.

Opal Catering in Offenbach hat als erster Schulcaterer europaweit das EU-Siegel für nachhaltiges Wirtschaften erhalten. Was waren die Voraussetzungen?

Frederic van de Loo kehrt nach Anstellung als Geschäftsleiter Sales & Marketing beim vor allem im Gesundheitsbereich aktiven Unternehmen Gourmetplan zu seinem langjährigen Arbeitgeber K&P Consulting zurück.

Michael Moritz zieht sich nach knapp 30 Jahren als COO zurück. Wer den Posten übernimmt.

Welche Entwicklungen prägen das Geschäft im Außer-Haus-Markt? Berater und global Scout Pierre Nierhaus über die wichtigsten Punkte.

gvpraxis und Chefs Culinar suchen die innovativsten Konzepte aus der Gemeinschaftsgastronomie. Jetzt bewerben für den Marketing.Award 2023!

Kathrin Willhardt und Manfred Hofer von Transgourmet exklusiv über löchrige Lieferketten, nervöse Hersteller – und warum man nicht am falschen Ende sparen darf.

Wie die GV-Profis die Krise schlagen, zeigt unsere exklusive gvpraxis-Umfrage. Weitere Top-Themen: Interview mit Sodexo-Head Uta Schröder, Ranking Top-Caterer Schweiz und Care-Studie.

Chefs Culinar hat sich an dem Gastronomie-Plattform-Anbieter Gastro-MIS beteiligt.

Boehringer Ingelheim Microparts erhält das Green Canteen-Siegel. Die Betriebsgastronomie in Dortmund erfüllt 70 Prozent der Nachhaltigkeits-Kriterien.