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Die Stadt Rüsselsheim will neue Qualitätsstandards beim Mittagessen in ihren Schulen setzen.

Mit rund 300 Teilnehmern startet die Branche auf ihrem jährlichen Treffen in Hamburg schwungvoll in das Post-Corona-Zeitalter. Am Horizont zeichnet sich eine nachhaltigere Zukunft ab.

Das Betriebsrestaurant am Meiko-Standort Offenburg ist drei Tage in fremder Hand. Fernsehkoch Ronny Loll bekocht die Mitarbeiter mit vegetarischen Gerichten – wie kommt’s an?

Europas erste Green Canteen hatte eingeladen zum Nachhaltigkeits-Networking in der GV. 13 Unternehmen brachten ihre Erfahrungen mit zu Boehringer Ingelheim.

Der erste Green Canteen@school Betrieb in Europa will auf dem Weg zu nachhaltigem Wirtschaften weitergehen und peilt neue Zielgruppen an.

Die JVA Ebrach möchte auf regionale Lebensmittel aufmerksam machen und serviert Gerichte mit ausschließlich bayerischen Produkten. Was dahinter steckt.

Wie nachhaltig Betriebs- und Campusgastronomie unterwegs sind, ist Thema des Branchentages der Gemeinschaftsgastronomie am 13. März in Hamburg.

Für Bernhard Kampmann gibt es drei Erfolgsfaktoren für ein gutes Betriebsrestaurant: Frische, Regionalität und handwerkliche Kochkunst. Ein Blick hinter die Kulissen der "Nouvelle Cantine".

Was bewegt den Konsumenten in diesen Zeiten? Psychologe Thomas Ebenfeld gibt Einblicke in die Verbraucherseele und verrät, welche Food-Trends sich künftig verstärken werden.

Was Gäste sich wünschen und auf den Speisekarten Platz finden sollte, zeigt die vierte Auflage des Internorga FoodZoom 2023.