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Wie viel Macht gebührt einer lauten Minderheit? Wieso haben Landwirte ein Problem, wenn Menschen gerne pflanzliche Produkte verspeisen? Ein Kommentar von Claudia Zilz, Chefredaktion gvpraxis.

Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche

Der #DBUdigital Online-Salon "Management für die Ernährungswende in Großküchen" präsentiert Best Cases und Expertengespräche

Wie kontrovers das Thema vegane Ernährung ist, zeigt gerade die Kritik am Versicherer LVM. Auf dem GV-Branchentag thematisiert Nadine Filko New Meat.

Die Betriebsgastronomie der LVM-Versicherung nimmt am Veganuary teil. Ein Post zu Vorteilen veganer Ernährung erzürnt Kunden aus der Landwirtschaft. Das Unternehmen bezieht Stellung.

Ein Gastkommentar von Thomas Voß, Kfm. Direktor und EMAS-Umweltmanagementvertreter der LWL-Kliniken Münster & Lengerich .

An der FH Münster wurde der Campus-Preis des Verbandes der Ernährungswirtschaft vergeben. Gewonnen hat die Idee für die Ei-Alternative Aquafaba, einem natürlichen Produkt aus Hülsenfrüchten.

Team der FH Münster begleitet Bundespolizei und Landespolizei Berlin beim Gesundheitsmanagement.

Der Caterer aus Rheine reduziert Foodwaste per elektronischem Tool in 119 Betrieben. So stark schrumpfen Big Data und Algorithmen die Tellerrestmengen.

Masterstudierende der FH Münster entwickeln Ideen und präsentieren sie in Filmen.