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Talfahrt der Profi-Techniker

Gähnende Leere in den Großküchen weltweit und wenig Investitionsspielraum der Betreiber bescherten den Herstellern von Großküchentechnik in Deutschland teils historische Umsatzeinbrüche.
IMAGO / Westend61
Gähnende Leere in den Großküchen weltweit und wenig Investitionsspielraum der Betreiber bescherten den Herstellern von Großküchentechnik in Deutschland teils historische Umsatzeinbrüche.

Der Umsatzrückgang der großen Profi-Technik-Unternehmen für den Außer-Haus-Markt in Deutschland: 813 Mio. Euro! Das Corona-Jahr 2020 hat den lange gewohnten steten Aufwärtstrend jäh gestoppt. Um 17,1 Prozent ist der globale Umsatz der 21 größten Player auf 3,9 Mrd. Euro eingebrochen. 2019 hatten 20 Player 4,7 Mrd. Euro Umsatz generiert. Eine gänzliche neue Realität.

Mit der am härtesten von Corona-Maßnahmen getroffenen Außer-Haus-Markt-Branche gingen auch ihre Zuliefe

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