Hilcona | Eggfield
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Ei oder nicht Ei, das ist hier die Frage. Wer könnte sie hier auf den ersten Blick beantworten? Auch Frisch-Nudel-Spezialist Hilcona arbeitet an veganen Ei-Alterntiven.
Von "Food-Upcycling" spricht Nudel-Spezialist Hilcona, wenn aus Kichererbsenwasser vegane Ei-Alternativen entstehen. Die Hilcona-Initiative "Mehrwert für Lebensmittel" will Abfallprodukte zu "Superzutaten" machen.
Mit viel Eiweiß und ordentlich Ballaststoffen gilt Hummus als sehr gesund. Zu den führenden Herstellern in Europa gehört das vegetaris
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