Kärcher

Food-Manager Marcus Henrich: "Nachhaltigkeit ist ein großes Thema"

Freitag, 10. März 2023

Martin Stollberg

Marcus Henrich hat die Betriebsgastronomie bei Alfred-Kärcher auf regionale Lieferanten umgestellt. Dies immer weiter zu führen, ist dem Food Manager wichtig.

Marcus Henrich, Food-Manager bei Alfred Kärcher, ist Mitglied der "Fachgruppe Gemeinschaftsgastgeber" unter dem Dach des Dehoga Baden-Württemberg und realisiert seit Jahren eine zukunftsfähige, weil nachhaltig-regional orientierte Betriebsgastronomie. In der gvpraxis-Rubrik Zoom plaudert der Netzwerke aus dem Nähkästchen

Nachhaltigkeit war in den Betriebsrestaurants von Kärcher in den letzten Jahren eines der bestimmenden Themen. Schon vor vier Jahren haben wir ei