Kantinenrichtlinie unhaltbar – flexible Verträge nötig

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Das „New Normal“ in der Betriebsgastronomie erfordert auch neue Verträge. Vor allem Kantinen in Behörden und öffentlichen Einrichtungen stehen vor dem Aus, wenn sich nichts ändert. Doch dies ist nur ein Ergebnis einer aktuellen Umfrage des Beratungs- und Planungsunternehmens K&P mit Sitz in Düsseldorf. Befragt wurden insgesamt 50 Verantwortliche in der Betriebsgastronomie zur Zukunft der Mitarbeiterverpflegung.