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Klimafreundliches Gastro-Konzept "greenes²" gestartet

Das greenes² informiert per QR-Code über den Carbon-Footprint seiner Gerichte und Produkte.
Studierendenwerk Mannheim
Das greenes² informiert per QR-Code über den Carbon-Footprint seiner Gerichte und Produkte.

Das neue Gastronomiekonzept "greenes² – mindful campus food" des Studierendenwerks Mannheim fokussiert sich auf authentisch nachhaltige Produkte. Als erstes klimaneutrales Produkt wurde für den Kaffee ein Product Carbon Footprint durchgeführt. Sämtliche für diesen Genuss entstandene Treibhausgasemissionen wurden erfasst – und ausgeglichen.

Die Zeit der Zwangspause aufgrund der Corona-Pandemie haben die Hochschulgastronomen unter anderem genutzt, um die ehemalige Cafeteria KUBUS in der

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