+ Studie

Bundeskantinen ökologisch mangelhaft

Handlungsbedarf laut Studie.
Burkart Schmid
Handlungsbedarf laut Studie.

Vernichtendes Urteil: Was die Bundeskantinen den Bundesbediensteten auftischen, dürfte der Regierung selbst kaum schmecken, hat eine Studie ermittelt. Denn was dort täglich tausendfach auf den Tellern landet, verträgt sich mehrheitlich weder mit den klimapolitischen Zielen noch mit dem ökologischen Anspruch der neuen Regierung.

Das Ernährungsinstitut Kinderleicht und das Institut für Welternährung haben in Kooperation mit der Hochschule Darmstadt

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