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Bio-regional einkaufen? So geht's!

Herausforderung und Chance: tausendliterweise Bio-Milch regional
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Herausforderung und Chance: tausendliterweise Bio-Milch regional

1.000 Liter Frischmilch pro Woche plus Quark, Sahne, Crème fraîche und Joghurt im 5- bis 10-Kilo-Gebinde bio-regional, bitteschön! Hier konnte das Studentenwerk Schleswig-Holstein im Herbst einen Haken setzen. Check! gvpraxis sprach mit Bereichsleiter Einkauf Marco Bartsch.

Dieser Text erschient zuerst in der gvpraxis. 

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