Studentenwerk SH | Nachhaltig
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Herausforderung und Chance: tausendliterweise Bio-Milch regional
1.000 Liter Frischmilch pro Woche plus Quark, Sahne, Crème fraîche und Joghurt im 5- bis 10-Kilo-Gebinde bio-regional, bitteschön! Hier konnte das Studentenwerk Schleswig-Holstein im Herbst einen Haken setzen. Check! gvpraxis sprach mit Bereichsleiter Einkauf Marco Bartsch.
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