+ Sodexo, USA

Mensa-Gemüse frisch vor Ort ernten

In den Container-Greenerys des US-amerikanischen Unternehmens Freight Farms baut Sodexo frisches Gemüse für seine Mensen direkt auf dem Campus an.
Caroline Katsiroubas/Freight Farms
In den Container-Greenerys des US-amerikanischen Unternehmens Freight Farms baut Sodexo frisches Gemüse für seine Mensen direkt auf dem Campus an.

In Schulen und Universitäten in Amerika will der Catering- und Servicedienstleister Sodexo künftig über Indoor-Farming ganzjährig frisches Gemüse produzieren. Dazu kooperiert das Unternehmen mit dem US-amerikanischen Hydroponikanbieter Freight Farms. Vertikal soll dort der Salat in Containern auf dem Campus wachsen.

Über 500 Gemüsesorten wie zum Beispiel Salanova Grüner Buttersalat (im Bild) können in den Containern mit 320 Quadratmetern vertik

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