Eine Stunde Mittagspause! Diese Empfehlung enthält der Qualitätsstandard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für Schulen. Zu viel Hektik und schlechte Organisation verhindern häufig, dass Schülerinnen und Schüler überhaupt am Schulessen teilnehmen, so eine Studie.
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