GV-Report (I) – Business
GV-Report (I) – Business
Re-Start für die Gemeinschaftsgastronomie? Leider nicht in allen Teilmärkten. Während Unternehmen langsam die neue Normalität wieder proben, ist für Schulverpfleger die Lage prekär und bedrohlich. gv-praxis gibt Einblicke. Die Bandbreite der Stimmungen: von "Endlich geht es wieder los" bis "Achtung, Existenzgefahr!", Teil I beleuchtet die Betriebsgastromie.
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