Plant-based | Sodexo New York
Plant-based | Sodexo New York
In elf New Yorker Kliniken hat Sodexo pflanzenbasierte Gerichte als Standard-Essen eingeführt.
In New York erhalten Patienten in elf Kliniken standardmäßig pflanzenbasierte Menüs. Unter Sodexo-Regie verlief die Rezeptentwicklung und Umstellung in verschiedenen Testphasen. Nun ist der Roll-out abgeschlossen.
Schrittweise hat Betreiber NYC Health + Hospitals den Übergang zu pflanzenbasierten Standard-Menüs durchgeführt. Bereits seit 2019
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