Personalmangel
Personalmangel
Zu wenige junge Menschen begeistern sich für gastronomische Berufe.
Der gravierende Personalmangel bremst derzeit viele Gastro-Betriebe aus und kostet Umsatz. Doch wie sieht die aktuelle Lage aus? Eine Analyse der Situation von Prof. Dr. Stephanie Hagspihl von der Hochschule Fulda.
„Die Arbeit im Beruf soll interessant sein.“ Dieses Kriterium ist fast allen Jugendlichen bei ihrer Berufswahl wichtig, wie die Berufswa
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