Patientenverpflegung (1)

"Qualitätsunterschiede sind teilweise erheblich"

von Petra Mewes

Montag, 18. Juli 2022

imago / Panthermedia

Eine Schweizer Studie belegt den positiven Einfluss hochwertiger Mahlzeiten auf die Genesung von Patienten im Krankenhaus.

Ernährungsspezialisten und Klinikärzte sind sich einig: Hochwertiges Essen fördert maßgeblich die Genesung. Dennoch werden Gesundheit, Gesundwerden und Ernährung immer noch zu wenig als Einheit verstanden. Teil 1: Über den Einfluss der Ernährung auf den Genesungsprozess im Krankenhaus, den die Schweizer Effort-Studie belegt.

Viele Mediziner wissen aus der Praxis: Ist die Ernährung schlecht, steigt das Risiko, an seiner Erkrankung zu sterben. Dann g