+ Operation Opson XI

Lebensmittelbetrug? Fische im Fokus

Stimmen Art, Gewicht und Preis beim Fisch? Die diesjährige Opson-Operation hat einiges Irritierendes aufgedeckt.
IMAGO / Panthermedia
Stimmen Art, Gewicht und Preis beim Fisch? Die diesjährige Opson-Operation hat einiges Irritierendes aufgedeckt.

Lebensmittelbetrug bei Meerestieren kennt viele Spielarten: Teure Fischarten werden durch preiswertere ersetzt oder der Preis wird durch illegalen Wasserzusatz künstlich in die Höhe getrieben. Welches Ausmaß der Betrug hat, hat die diesjährige Opson-Operation ermittelt. Die deutschen Behörden richteten ihren Fokus auf Fische, Krebs- und Weichtiere.

Lebensmittelbetrug bei Meerestieren kennt viele Spielarten: Teure Fischarten werden durch preiswertere ersetzt oder der Preis wird durch illegalen

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