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+ Nachhaltigkeit

Pflanzenbasierte Küche bringt neue Chancen

von Christoph Aichele (ahgz)
Freitag, 07. Januar 2022
Antje de Vries.
F&B Heroes
Antje de Vries.

Nachhaltigkeit ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Bewusst leben und handeln spielt für immer mehr Menschen eine wichtige Rolle – auch wenn es ums Essen geht.

Wie das in der Gastronomie funktioniert, will die Köchin und Autorin Antje de Vries mit ihrem

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