"Wir kämpfen täglich um die Ressourcen"

VDSKC

"Wir managen nur noch Katastrophen", sagt Ralf Blauert, Vorsitzender des Verbandes deutscher Schul- und Kitacaterer (VDSKC). Man sei ständig und überall im Betriebsablauf mit Lieferproblemen, Corona-Krankmeldungen und explodierenden Preisen konfrontiert. Das zehre an den Kräften. Der Vorsitzende über die sich verschärfende Situation, die einige Caterer zunehmend in eine Notlage katapultiert.