+ Kostendruck | Schulverpflegung

"Fünf Mitbewerber sind vom Markt verschwunden"

Arnold Burlager engagiert sich seit vielen Jahren für die Gemeinschaftsgastronomie.
Lebenshilfe Leer
Arnold Burlager engagiert sich seit vielen Jahren für die Gemeinschaftsgastronomie.

Die Schulverpfleger stehen mit dem Rücken zur Wand, weiß Arnold Burlager. Er leitet die Küche der Lebenshilfe in Leer, die 130 Schulen und Kitas im Landkreis beliefert. In einem Brief an Bundesernährungsminister Cem Özdemir schildert er schonungslos die Situation. Ein verzweifelter Hilferuf, den er bereits im Februar verschickt hatte – bis heute, dem 25. Juli, ohne Resonanz trotz mehrmaligem Nachhaken. Ende Juni ging der "Meister seines Faches" nach 46 Berufsjahren in den Ruhestand. Seine Forderungen an den Minister:

Diesen gv+ Artikel gratis lesen! Jetzt kostenfrei registrieren.

Die Registrierung beinhaltet die Newsletter gvpraxis update und gvpraxis Extra.

 

Sie sind bereits registriert?

Der Nutzung Ihrer Daten können Sie jederzeit widersprechen. Weitere Hinweise finden Sie unter Datenschutz.

stats