+ Klimaschutz | Gemeinschaftsgastronomie

Nachhaltigkeit ist ein Prozess

Beim Climate Slam zeigten Nachhaltigkeitspioniere der Branche, wie die Gemeinschaftsverpflegung grüner werden kann.
Annika Bethan
Beim Climate Slam zeigten Nachhaltigkeitspioniere der Branche, wie die Gemeinschaftsverpflegung grüner werden kann.

Der Climate Slam auf dem 25. Fachsymposium von gvpraxis und K&P Consultig stellt die Weichen gen Zukunft. Die Zeiten, da Nachhaltigkeit ein Nice-to-have war, gehen langsam aber sicher vorbei. "Wir sehen sehr schwierigen Zeiten entgegen", stellte Moderator Ekkehart Lehmann von K&P Consulting zu Beginn der Talk-Runde klar. Um aus dieser düsteren Erkenntnis optimistische Perspektiven zu gewinnen, hatte er Branchen-Pioniere auf die Bühne geholt, die in ihren Segmenten mutig vorangehen.

Der Climate Slam auf dem 25. Fachsymposium von gvpraxis und K&P Consultig stellt die Weichen gen Zukunft. Die Zeiten, da Nachhaltigkeit ein Ni

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