Kern | Bayern
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Genügend regionales Gemüse für die Gemeinschaftsgastronomie zu beziehen, bleibt auch in Bayern eine Herausforderung. Der Gastroregiotag will die Vernetzung von Anbietern und Abnehmern vorantreiben.
Mit dem 3. bayerischen "GastroRegioTag" will das Bundesland Landwirte und Gastronomen zusammenbringen. Unter den Titeln "Wirt sucht Bauer" und "RegioVerpflegung live" finden am 9. Mai in Arnschwang die Networking-Events des Kompetenzzentrums für Ernährung statt.
Die Beschaffung regionaler Lebensmittel sowie frischer Produkte für eine klimafreundliche Großküche stellt sich oft als schwie
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