Der Cateringmarkt hat die Minusentwicklung im Umsatz fortgesetzt, so das Top 30 Ranking der gvpraxis. Die Business Caterer stehen weiter enorm unter Druck. Marc Matusch, Geschäftsleiter Vertrieb und Marketing, Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH, über die letzten zwölf Monate, Catering-Angebote, Personalmangel und seine Learnings.
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