Internorga

GV-Branchentag am Messemontag

gvpraxis-Herausgeber Burkart Schmid ist einer der Gastgeber des GV-Branchentages
Thomas Fedra
gvpraxis-Herausgeber Burkart Schmid ist einer der Gastgeber des GV-Branchentages

Save the Date! Der Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie findet statt am 13. März 2023, von 9 bis 15.30 Uhr – während der Internorga in Hamburg. Die erfolgreiche Traditionsveranstaltung der Branche steht unter dem Motto: In Zukunft GRÜN – Ideen | Konzepte | Lösungen.

Ausgewählte Referenten beleuchten die Trends und Neuigkeiten der Branche. Zum Auftakt präsentiert Claudia Zilz die aktuellen Ergebnisse einer Nachhaltigkeitsstudie. Es folgen Praxis-Cases aus Business, Care und Education: Mit dabei die Nouvelle Cantine von Bernhard Kampmann, das Projekt Zukunft in Europas größter Klinik mit Simon Batt-Nauerz und Ulrich Opatz "Das grüne Zeitalter". In der Talkrunde "Unter Strom" diskutieren Experten Lösungen in der Energiekrise. Die Gesprächsleitung übernimmt Redakteurin Frauke Brodkorb-Kettenbach.

Wichtige Zukunftsthemen

Die Nachmittags-Agenda bietet Zukunftsthemen wie New Meat, der Markt für alternative Proteine. Das Finale bestreitet Keynote Speaker Hendrik Haase, Publizist, Netzwerker, Trendforscher in Berlin. Sein Thema: Wie digitale Technologie unsere Lebensmittelwelt verändert.

Claudia Zilz, Mitglied der Chefredaktion gvpraxis, präsentiert am 13. März die Ergebnisse der Nachhaltigkeits-Umfrage.
Thomas Fedra
Claudia Zilz, Mitglied der Chefredaktion gvpraxis, präsentiert am 13. März die Ergebnisse der Nachhaltigkeits-Umfrage.
Der Kongress richtet sich an Top-Entscheider aus den Bereichen Business, Care und Education. Zum 47. Mal in Partnerschaft: Internorga, Hamburg Messe und Congress GmbH in Zusammenarbeit mit gvpraxis – das Wirtschaftsfachmagazin für professionelle Gemeinschaftsgastronomie. Die Kongressleitung haben Claudia Zilz, Chefredaktion gvpraxis und Burkart Schmid, Herausgeber gvpraxis inne, Frankfurt am Main.

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