+ Gastro-Trends

In 60 Minuten um die Welt

Trend-Experte Nierhaus auf dem 31. IMF Ende Juni.
Thomas Fedra
Trend-Experte Nierhaus auf dem 31. IMF Ende Juni.

Trend-Experte Pierre Nierhaus nahm die Gäste des IMF mit auf eine kulinarische Reise zu zukunftsweisenden Gastro-Konzepten rund um den Globus. Sein Impulsvortrag streifte die wichtigsten Trends in der Gastronomie und illustrierte sie mit bildgewaltigen Konzeptbeispielen von seinen Reisen und Trendtouren.

"Es ist viel passiert", leitete Nierhaus seinen Vortrag ein. Die ganze Branche habe sich in den letzten beiden Jahren an vielen Stell

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