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Personalmangel  – der Markt ist leergefegt

Catering-Kompetenz aus Duisburg: Frank Schwarz.
Holger Bernert
Catering-Kompetenz aus Duisburg: Frank Schwarz.

Die Zeichen im deutschen Gastgewerbe stehen zwar auf leichte Entspannung, doch hohe Lebensmittelpreise, Lieferengpässe, stetig steigende Energiekosten, hohe Inflationsrate, Preisdruck und ein grassierender Personalmangel machen es nicht einfacher. Die Luft wird dünner. "Die Wege aus der Krise können nur in einem gemeinsamen Kraftakt gemeistert werden," meint der Vizepräsident Dehoga Nordrhein und FSGG-Geschäftsführer Frank Schwarz.

Viele Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter haben sich während der Pandemie aus der gastgewerblichen Branche verabschiedet und neue Arbeitsplä

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